Pasta fresca con mantequilla y salvia
por Tia Lou | 13 junio, 2020 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Adoro la pasta fresca . ¿Habéis hecho pasta fresca alguna vez? Si os cuento que llevo un par de años queriendo hacerla y hasta hoy no me había puesto. Muchas veces las recetas más sencillas las archivo en mi planning y no termino de hacerlas. Me echaba un poco para...Salmorejo de aguacate y salmón
por Tia Lou | 26 mayo, 2020 | De Cocina, De Tomates con sabor | 0 Comentario
Este salmorejo de aguacate y salmón es uno de los platos que más éxito protagonizaron el verano pasado en casa. Y es tan vistosoy delicioso que seguro os encantará en casa. Es una receta súper sencilla de preparar. Sólo necesitas tres ingredientes para triunfar. Es...Lassi (o batido) de níspero
por Tia Lou | 9 mayo, 2020 | De Cocina, Desayunos y meriendas | 0 Comentario
Este Lassi (o batido) de níspero me lo acabo de tomar para merendar. ¡Unalocura! Tenía ganas de sentir verano y los nísperos son la fruta que nos dan el pistoletazo de salida a la temporada más frutera del año. He estado casi dos meses sin venir al huerto. Está hecho...Humus cremoso de habas
por Tia Lou | 13 abril, 2020 | De Cocina, De Tapeo | 1 Comentario
En el año 2013 compartía con vosotros este humus de habas Unos cuantos hemos preparado en casa desde entonces. Cada temporada de habas se convierte en un laboratiorio para ver alguna forma nueva de prepararlas.Pero jamás había pesado que agradecería tanto poder...Pan de molde Rústico
por Tia Lou | 10 abril, 2020 | De Cocina, De Masas y Panes | 0 Comentario
Este pan de molde rústico se lo debo a Miriam de El Invitado de Invierno . Llevo probando infinitas recetas de distintos panes desde hace mucho tiempo. Los que me seguís en Instagram veis que hago muchos que no termino publicando. El motivo es que o no tengo demasiado...#Yomequedoencasa Enseñanza Positiva
por Tia Lou | 21 marzo, 2020 | De Campo, De Cocina | 4 Comentario
Un día mi hermana pequeña me enseñó que “de todo lo malo que te pasa en la vida, siempre, SIEMPRE hay que sacar una enseñanza positiva”. Y como le digo, me encanta que de cuando en cuando haga de hermana mayor. Son días duros, que cada uno llevamos como podemos. Días...Chocolate Cake de Loleta
Habas en corcho, el aperitivo ideal
por Tia Lou | 13 marzo, 2020 | De Cocina, De Tapeo, Video Recetas | 4 Comentario
Estas habas en corcho son una receta sanluqueña que me tiene enamorada. El aperitivo ideal. Es de lo más fácil, sano y delicioso que jamás podías imaginar. Y lo mejor de todo que son súper baratas y que ahora las habas están de plena temporada. De hecho la foto como...Hamburguesas de pollo y setas
por Tia Lou | 12 marzo, 2020 | De Carnes, De Cocina | 0 Comentario
Estas hamburguesas de pollo y setas son una delicia a la que no te podrás resistir. Creedme, ¡os van a gustar! Cierto es que cuento con la ventaja de producto de máxima calidad ( como si lo hubiera cuidado vaya, jeje. Pero afortunadamente cada vez son más las opciones...Cádiz en mi cocina, el libro de Lola López
por Tia Lou | 25 febrero, 2020 | Cajón de sastre, De Cocina | 0 Comentario
Cádiz en mi cocina ¡¡Por fin lo tengo en mis manos!!. Casi no he tenido tiempo de empaparme de su contenido delicioso de cocina y productos gaditanos. Mi querida Lola López del blog La Fritada ha escrito este maravilloso libro, lo presentaron hace un par de meses pero...Recetas de Temporada 
Cultivos Sanos Tomates con Sabor 
Descubre recetas sencillas, sanas y deliciosas que preparamos con lo que cultivamos. Disfrutamos con el sabor, por eso recuperamos las semillas de siempre, las cultivamos con cariño, de una manera orgánica, responsable, respetuosa y natural. Gracias a todo esto conseguimos cultivos sanos y sabores para disfrutar.
#Yomequedoencasa Enseñanza Positiva
por Tia Lou | 21 marzo, 2020 | De Campo, De Cocina | 4 Comentario
Un día mi hermana pequeña me enseñó que “de todo lo malo que te pasa en la vida, siempre, SIEMPRE hay que sacar una enseñanza positiva”. Y como le digo, me encanta que de cuando en cuando haga de hermana mayor. Son días duros, que cada uno llevamos como podemos. Días...Tomates de Temporada,Tomates con Sabor, ya llegan
por Tia Lou | 6 junio, 2019 | Cultivos de verano, De Campo, Tomates con Sabor | 0 Comentario
https://youtu.be/8o-Lmez2AoM Tomates de Temporada,Tomates con Sabor, ya llegan. Aquí os dejo nuestra segunda cosecha de #tomatesconsabor , pequeña, con muchas variedades y locos por probar su sabor 😍🍅🍅🍅 Estamos un poco perdidos pero ya mismito estamos de vuelta ....Brotes tomateros
por Tia Lou | 25 febrero, 2019 | Cultivos de verano, De Campo, Tomates con Sabor | 0 Comentario
Brotes tomateros... Lo que nos hace los más felices del mundo entero . Auque no sólo los tomates con sabor nos hacen disfrutar, ya tenemos sembrados a sus compañeros de verano. Pimientos, berenjenas , calabacines , pepinillos y un sin fin de variedades hortícolas más....Kiwi rojo, delicioso
por Tia Lou | 17 diciembre, 2018 | De Cocina, Frutas y Frutos | 2 Comentario
Ya conocíamos el kiwi verde, el amarillo y esta semana tuve la ocasión de conocer el kiwi rojo. Fue en la frutería de mi barrio que me conocen bien y me dijeron que “como sabían que a mi me gustaban las cosas raras y de colores distintos” debía probar estos...Tirabeques morados
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 7 marzo, 2018 | Cultivos de Primavera, De Campo | 0 Comentario
Tirabeques morados Hoy solo paso rápido por aquí para compartir con vosotros la belleza de estos tirabeques de color morado. No me digáis que no son una auténtica preciosidad. Mañana los tomaremos para comer , así que de sabor este año todavía no os puedo contar cómo...La lombarda, bella, versátil y deliciosa
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 24 enero, 2018 | De Campo, El Huerto de Tía Lou | 2 Comentario
La lombarda, bella, versátil y deliciosa Si amigos, la lombarda es una de esas verduras que te enamoran por su belleza. Casi la coronaría como la reina de las Brásicas que como sabéis es la familia de los brócolis, coliflores y coles. No tenía costumbre de consumir...Rijk Zwaan y mi escapada a Almería con Love My Salad
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 30 noviembre, 2017 | De Campo | 0 Comentario
Rijk Zwaan y mi escapada a Almería con Love My Salad Corría el mes de octubre, cuando Love My Salad, con quien sabéis colaboro desde hace varios años, me invitó a pasar unos días con ellos en Almería. El motivo era un encuentro de blogueros amantes del #Salading....El Huerto de Tía Lou y el fin de temporada
por Tia Lou | 21 septiembre, 2017 | Cultivos de verano | 2 Comentario
El Huerto de Tía Lou y el fin de temporada Llevaba ya mucho tiempo sin contaros nada por aquí. Los que me seguís en Instagram sabéis que este verano en El Huerto de Tía Lou ha habido mucha actividad. Si bien es verdad que menos que otros años ya que como os conté.,...Patatas de Sanlúcar: Origen y calidad.
por Tia Lou | 13 junio, 2017 | De Campo, Tips Trucos y consejos | 0 Comentario
Patatas de Sanlúcar: Origen y calidad Efectivamente, hablar de las "papas de Sanlúcar", es hablar de origen y calidad. Recuerdo desde niña que en la frutería siempre oía "¿las papas son de Sanlúcar? Son las mejores, donde va' a parar" Pues 7 años cumplo la semana que...Níspero , el fruto para la operación biquini
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 4 mayo, 2017 | De Campo, Frutas y Frutos | 0 Comentario
Níspero , el fruto para la operación biquini Si, si, esta fruta es toda una mina en cuanto a lo que nos ayuda en esta época del año. A nosotros nos chifla y lo que no sabíamos era la cantidad de beneficios que llega a tener. Con lo feucha que puede llegar a ser. El...Pan de molde Rústico
por Tia Lou | 10 abril, 2020 | De Cocina, De Masas y Panes | 0 Comentario
Este pan de molde rústico se lo debo a Miriam de El Invitado de Invierno . Llevo probando infinitas recetas de distintos panes desde hace mucho tiempo. Los que me seguís en Instagram veis que hago muchos que no termino publicando. El motivo es que o no tengo demasiado...Pan de brócoli
por Tia Lou | 17 febrero, 2020 | De Cocina, De Masas y Panes | 2 Comentario
Tras las albóndigas de brócoli del hace unos días , hoy toca pan de brocoli. Hemos estado unos días de viaje y al volver al huerto hemos visto que los brócolis se han súper acelerado. Sin duda con este bien tiempo los cultivos del huerto están algo mareadillos. El...Recetas griegas
por Tia Lou | 4 febrero, 2020 | De Cocina, Recetas para Love My Salad | 2 Comentario
Unas deliciosas recetas griegas os están esperando. Y es que este mes nos vamos de la mano de Love my Salad a Grecia. Un país fascinante desde muchos aspectos. En esta ocasión nos centraremos en su riqueza gastronómica y en algunas de sus recetas. Sin duda es una...Roscón de Reyes con leche de almendras y piñones
por Tia Lou | 27 diciembre, 2017 | De Cocina, De Masas y Panes | 0 Comentario
Roscón de Reyes con leche de almendras y piñones Quiero preparar otras dos recetas de roscón de Reyes para Nochevieja y el día que vienen sus Majestades, pero no se qué pasará al final. En el peor de los casos nos empacharemos un poquito más. La receta de hoy está...Gyozas de pollo con historia
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 23 noviembre, 2017 | De Cocina, De Masas y Panes | 3 Comentario
Gyozas de pollo con historia Gyozas, así llaman los japoneses a sus empanadillas. ¿No me digáis que no es una maravilla? Pues ni imagináis lo fácil que es. Sabéis que me encanta la cocina asiática y siempre que puedo, fusiono. Habitualmente juego con la inspiración de...Receta de pan de molde de Ibán Yarza
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 19 noviembre, 2017 | De Cocina, De Masas y Panes | 3 Comentario
Receta de pan de molde de Ibán Yarza Otro domingo más horneando el pan para la semana. He horneado un pan de molde perfecto, o casi .Se trata de la receta de pan de molde de Ibán Yarza . Me desperté temprano y hasta las tres no salí de la cocina. He cocinado y he...Pan de molde con suero y prefermento
por Tia Lou | 9 septiembre, 2017 | De Cocina, De Masas y Panes | 0 Comentario
Receta de pan casero. Esta vez se trata de un pan de centeno con masa madre y suero de leche en panificadora. Fácil y delicioso
Pizza casera de chorizo y cebolla.
por Tia Lou | 18 marzo, 2017 | De Cocina, De Masas y Panes | 0 Comentario
Pizza casera de chorizo y cebolla. Las masas y yo no nos llevamos nada bien. No es nada personal, únicamente que eso de ser paciente, respetar tiempos y medir las cosas no va conmigo. Pero cada vez que veo un pan casero o una buena masa de pizza se me caen dos...Sorprendente Tatín o Tarta de Berenjenas
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 16 diciembre, 2015 | De Cocina, De Masas y Panes | 0 Comentario
Esta sorprendente Tatín o Tarta de Berenjenas será el éxito en vuestra próxima cena de Navidad. Un aperitivo sencillo, que casi puedes preparar con antelación y que se termine de hacer mientras te tomas los primeros vinitos con tus invitados. Lo cierto es que...Alucina con esta Receta de Cake Salado
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 19 noviembre, 2015 | De Cocina, De Masas y Panes | 2 Comentario
Eso es lo que me sale decirte para que pruebes esta receta de cake salado o bizcocho o pan. Realmente cada uno lo llama de una manera. Pero lo importante es que lo pruebes porque seguro que repetirás. Este verano lo probé en casa de una clienta-amiga que tiene unas...Humus cremoso de habas
por Tia Lou | 13 abril, 2020 | De Cocina, De Tapeo | 1 Comentario
En el año 2013 compartía con vosotros este humus de habas Unos cuantos hemos preparado en casa desde entonces. Cada temporada de habas se convierte en un laboratiorio para ver alguna forma nueva de prepararlas.Pero jamás había pesado que agradecería tanto poder...Habas en corcho, el aperitivo ideal
por Tia Lou | 13 marzo, 2020 | De Cocina, De Tapeo, Video Recetas | 4 Comentario
Estas habas en corcho son una receta sanluqueña que me tiene enamorada. El aperitivo ideal. Es de lo más fácil, sano y delicioso que jamás podías imaginar. Y lo mejor de todo que son súper baratas y que ahora las habas están de plena temporada. De hecho la foto como...Tortilla de patatas y puerro
por Tia Lou | 5 marzo, 2019 | De Cocina, De Tapeo | 1 Comentario
Esta Tortilla de patatas y puerro está sencillamente ¡Espectacular! . Es cierto que la tortilla de patatas siempre tiene un plus especial. Es sólo nombrarla y parece que te la tienes que zampar ¿Sólo me pasa a mí? no creo ¿verdad? Lo cierto es que no la solemos hacer...Dip ligero de garbanzos, espinacas y queso feta
por Tia Lou | 24 septiembre, 2018 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comentario
Soy muy fan del humus , creo que eso ya lo sabéis más que de sobra a estas alturas del partido. En el blog podéis ver varias recetas de humus de todos los estilos. Pero esta vez me apetecía preparar algo más ligero y fresquito. Aunque el otoño acaba de llegar hoy...Receta de Hummus de espinacas con piñones
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 17 mayo, 2016 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comentario
Receta de Hummus de espinacas: El aperitivo ideal. No hace mucho me llamaron "la reina del hummus" jeje... Lo aprendí en Israel, en una época de mi vida que me viajaba a menudo por trabajo. Es un plato delicioso y creo que me gusta en todas sus versiones. Ya he...Irresistibles Croquetas Caseras de Berenjenas, Puerros y Queso azul.
por Tia Lou | 17 mayo, 2015 | De Cocina, De Tapeo | 1 Comentario
Este verano pasado os conté que yo no era muy de berenjenas - aunque con pena- hasta que cultivamos las nuestras. Fue entonces cuando decidimos llamarlas Berenjenas que enamoran y sólo con verlas sonrío y me ruborizo al escucharme, pero me encantaaaan. Qué queréis...Hummus de remolacha bella
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 17 octubre, 2014 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comentario
Si, ya os avisé que nuestras remolachas eran muy bellas y si no, juzgar por vosotros mismos pinchando aquí Increíble, es lo que os puedo decir. En el campo, cuando se cosecha , se suele cosechar todo de golpe, o casi. De esta forma, te encuentras habitualmente con más...Tortilla de patatas con pimientos de colores de @elhuertodetialou
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 29 agosto, 2014 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comentario
Se que tengo un poco abandonado el blog, pero este verano no es que no hayamos comido, es que no tenemos tiempo para nada. Parece que ahora empieza nuestro verano tardío y tendremos más tiempo para pescar, cocinar y hasta publicar 😉 Esta mañana os adelantaba una...Ensaladilla de Langostinos de Sanlúcar clarostá 😉
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 11 junio, 2014 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comentario
Comienza el buen tiempo , el calorcito y cambiamos nuestros menús. Platos más ligeros y más fresquitos. Platos que por algún motivo tienen sabor a verano, y si me apuráis, también a comidas al aire libre y fiestas. Como esta ensaladilla de langostinos de Sanlúcar....Tortillitas de calabacín, gambas y toque de jengibre ( otra variación de la tortillita de camarones)
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 18 mayo, 2014 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comentario
De tortillita de camarones no nos cansamos. Las comemos poco, pero cada vez que nos encontramos con la posibilidad de prepararlas, caemos en la tentación. Nos encantan las clásicas (os dejo la receta aquí), pero nos encanta versionarlas. Ya os contamos las que hicimos...Pasta fresca con mantequilla y salvia
por Tia Lou | 13 junio, 2020 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Adoro la pasta fresca . ¿Habéis hecho pasta fresca alguna vez? Si os cuento que llevo un par de años queriendo hacerla y hasta hoy no me había puesto. Muchas veces las recetas más sencillas las archivo en mi planning y no termino de hacerlas. Me echaba un poco para...Espaguetis con almejas
por Tia Lou | 27 octubre, 2019 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Los espaguetis con almejas me pirran ¿a vosotros? Es de esas recetas de pasta sencillas , rápida ( no más de 15') y tremendamente resultonas. Y es que donde haya buen producto, lo demás es coser y cantar. Siempre me ha sorprendido el sabor que aporta el marisco a la...Boloñesa vegana
por Tia Lou | 8 abril, 2019 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 2 Comentario
Llevaba tiempo queriendo publicar eta receta en el blog, pero nunca me faba tiempo a hacerle una foto. Sin duda es otro de los básicos en casa. En esta versión o en cualquier otra somos muy fan de lo que se conoce como “boloñesa vegana” . No es más que un sofrito de...Pasta con atún y verduritas de temporada
por Tia Lou | 24 octubre, 2018 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
He llamado la receta Pasta con atún y verduritas de temporada, porque realmente es un plato básico que podéis hacer con cualquier ingrediente que tengáis a mano. En casa se trata de un plato de lo más socorrido cuando no hemos planificado la comida. Es sencillo,...Noodles Chow Mein marineros
por Tia Lou | 18 octubre, 2017 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 4 Comentario
Noodles Chow Mein marineros Lo se, mi abuela no entendería lo que estoy comiendo.... Los Noodles Chow Mein son unos fideos chinos hechos con trigo. Seguro que lo habéis tomado de mil formas en cualquier restaurante asiático que hayáis visitado. En Cádiz la oferta...Espaguetis con queso y más quesos
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 24 abril, 2017 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Deliciosos quesos y algo de pasta La sierra de Cádiz es uno de los sitios de moda si hablamos de quesos, sin duda son deliciosos los que hacen con la cabra Payoya. Poco a poco vamos conociendo el trabajo de algunas queserías que consiguen maravillosos quesos. Como...Espaguetis con chicharros en escabeche suave.
por Tia Lou | 17 enero, 2017 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Espaguetis con chicharros en escabeche suave. ¿Escabeche? Hasta hace poco, el escabeche era algo que sencillamente asociaba a las latas de mejillones. Nunca fui yo de mucho escabeche. Lo cierto es que en casa no lo hemos comido apenas y nunca me llamó demasiado la...Fideos de arroz con chocos y lombarda
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 30 mayo, 2016 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Receta de Fideos de arroz con chocos y lombarda Esta receta es una de esas que improvisas con las cosas que tienes en casa y que preparas en no más de 15 minutos. El resultado es sencillamente espectacular. Estamos cosechando las pocas lombardas que nos ha dado el El...Receta de Macarrones con Boletus
por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 6 noviembre, 2015 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Con esta receta de macarrones con boletus quiero reivindicar que es tiempo de setas. Es viernes y hace un día para irse a la playa. Como lo estáis oyendo, 6 de noviembre y a la playa. Aun así me escapaba yo a la sierra mañana a pasear por Grazalema a respirar un poco...Risotto de espinacas y langostinos
por Tia Lou | 15 marzo, 2015 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comentario
Llevaba mucho tiempo con esta idea en la cabeza. Un risotto de de espinacas y langostinos. Realmente me seducía la idea de mezclar las espinacas con algo de mar. Aprovechando que ahora encontramos unos langostinos fantásticos a un precio genial y que las espinacas...
¡Hola! Soy Tía LoU
Agricultora Ecológica, Gaditana y apasionada.
Cultivamos más de 150 variedades de #TomatesconSabor
Elaboro recetas saludables con cultivos de temporada { Las verduras no son aburridas }
💙Enamorada del mar 🐟 aficionada a la pesca.
Procuro cocinar sano ,hacerlo fácil y fotografiarlo bonito.
Me gusta contar historias. Disfruto de mi tierra, de sus gentes y de la vida tranquila junto al mar.
Mis recetas y artículos en Love My Salad
Actualmente soy colaboradora de Love my Salad donde escribo recetas y artículos basados en frutas y verduras además de alimentación y hábitos saludables. Echa un vistazo a mi galería aquí.