por Tia Lou | 22 enero, 2019 | De Cocina, Desayunos y meriendas | 0 Comments

Esta tortilla de espinacas con un rosetón de hummus es lo que he tenido para desayunar. ¿Mola verdad? ¿Qué soléis desayunar vosotros? En casa somos de café con leche y una buena tostada de pan casero con passata, aceite de oliva virgen extra y alguna proteína. Eso es...

por Tia Lou | 17 diciembre, 2018 | De Cocina, Frutas y Frutos | 2 Comments

Ya conocíamos el kiwi verde, el amarillo y esta semana tuve la ocasión de conocer el kiwi rojo. Fue en la frutería de mi barrio que me conocen bien y me dijeron que “como sabían que a mi me gustaban las cosas raras y de colores distintos”  debía probar estos kiwis...

por Tia Lou | 17 noviembre, 2018 | De Carnes, De Cocina | 1 Comment

Absolutamente delicioso nos ha salido este pastel de carne. Con cierta inspiración británica, hemos preparado esta receta y nos ha vuelto locos. Solemos caer en las mismas rutinas cocinando, y olvidamos platos de toda la vida que son sanos, versátiles y muy fáciles de...

por Tia Lou | 5 noviembre, 2018 | De Cocina, De Salsas | 2 Comments

Lo confieso, este chutney es mi perdición. Bueno, realmente todos lo son.... Hace ya algunos años que no faltan en mi despensa y os garantizo que si lo toméis , os pasará lo mismo que a nosotros. Puedes probar, experimentar y disfrutar de las distintas mezclas de...

por Tia Lou | 29 octubre, 2018 | De Cocina | 2 Comments

¿En otoño? Pues si. Este curry de gambas es de otoño por las verduras que le acompañan. Y es precisamente eso, la mezcla de verduras con sabor a fin de temporada lo que lo hacen tan especial. Los pimientos y las berenjenas están llegando a su fin así que debemos...

por Tia Lou | 26 octubre, 2018 | De Cocina, De Dulces y Postres | 0 Comments

Increíbles estas Galletas de limón y chía que se preparan en un periquete y son facilísimas. Esponjosas y crujientes a la vez , frescas y con esa maravillosa textura que les aporta la chía son de mis preferidas. Solo tienen un problema.... y es que ¡son adictivas!...

por Tia Lou | 26 octubre, 2018 | De Carnes, De Cocina, Video Recetas | 1 Comment

Esta receta de Pollo al horno con ajo y cilantro es de esas que son tremendamente fáciles de preparar y sin embargo se trata de un platazo en toda regla. El pollo al horno es una de las recetas más socorridas que conozco. Lo único malo es que si no es un buen pollo -...

por Tia Lou | 24 octubre, 2018 | De Cocina, De Pastas y Arroces | 0 Comments

He llamado la receta Pasta con atún y verduritas de temporada, porque realmente es un plato básico que podéis hacer con cualquier ingrediente que tengáis a mano. En casa se trata de un plato de lo más socorrido cuando no hemos planificado la comida. Es sencillo,...

por Tia Lou | 8 octubre, 2018 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Espectacular, esta Crema deliciosa de cebolla y boniato asado está sencillamente de lujo. Arrancamos el otoño encendiendo el horno como no podía ser de otra manera. Hoy es el primer día que en Cádiz me he puesto un zapato cerrado. De hecho ayer estuvimos pescando,...

por Tia Lou | 24 septiembre, 2018 | De Cocina, De Tapeo | 0 Comments

Soy muy fan del humus , creo que eso ya lo sabéis más que de sobra a estas alturas del partido. En el blog podéis ver varias recetas de humus de todos los estilos. Pero esta vez me apetecía preparar algo más ligero y fresquito. Aunque el otoño acaba de llegar hoy...

por Tia Lou | 8 octubre, 2018 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Espectacular, esta Crema deliciosa de cebolla y boniato asado está sencillamente de lujo. Arrancamos el otoño encendiendo el horno como no podía ser de otra manera. Hoy es el primer día que en Cádiz me he puesto un zapato cerrado. De hecho ayer estuvimos pescando,...

por Tia Lou | 17 septiembre, 2018 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 2 Comments

Increíble ensalada de garbanzos especiados En estos días en que no termina de irse el verano - al menos en el sur - pero el otoño no quiere entrar para quedarse, muchas veces no se sabe qué comer. Demasiado calor para sopas y potajes pero tu cuerpo te pide garbanzos...

por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 24 marzo, 2018 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 1 Comment

Puré de tubérculos asados { y unos huevos de campo a la plancha } Lo sé, quizás el nombre no os seduzca a muchos pero os aseguro que si lo probáis os enamoraréis de este puré. Con estos días de frío estamos aprovechando para hacer todas las recetas de horno que se nos...

por Tia Lou | 13 febrero, 2018 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 1 Comment

Receta de alcachofas con cítricos y tomillo Así de fácil. Una mezcla que jamás hubiera probado, pero que te sorprende por lo ligero y refrescante. Que las alcachofas son buenas no es nuevo. Lo de la vitamina C de los limones y las naranjas , ¡que os voy a contar! Pues...

por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 18 diciembre, 2017 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Parpadelle de boniato con setas y salsa de gorgonzola Maravillosos estos Parpadelle de boniato . Una noche como la de Navidad debe ser una ocasión especial para compartir una buena mesa rodeados de familia y amigos.  Deliciosas elaboraciones y ¡por qué no! También un...

por Tia Lou | 27 septiembre, 2017 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 1 Comment

Albóndigas de Berenjenas Lo creáias o no, hace más de un año que llevo queriendo preparar esta sencillísima receta y por más que lo pensaba, no la llegaba a preparar. ´Sin embargo hoy ha amanecido lloviendo y me he quedado en casa cocinando. Ya me tocaba. En verano no...

por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 24 julio, 2017 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Receta de Salmorejo verde especiado Lamento ser tan sumamente pesada con los tomates con sabor, pero es que no veo más que tomates este verano. Como ya os conté, la cosecha ha sido más pequeña que nunca gracias a las levanteras que nos azotaron a principio de verano....

por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 8 mayo, 2017 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Vichyssoise ligera para Love My Salad Estamos en plena temporada de puerros, y como siempre que cosechamos algún cultivo en El Huerto de Tía Lou, debemos dar rienda suelta a nuestra imaginación para no repetir las comidas con los ingredientes cosechados. Vamos, que...

por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 2 mayo, 2017 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Ajetes confitados , pero ajetes de campo 😉 Estamos en acabando la temporada de ajetes en El Huerto de Tía Lou ¡qué maravilla de producto! Nada que ver con lo que te venden en las grandes superficies, aunque afortunadamente ya cada vez son más los ajetes "de campo"...

por Tia Lou | 27 diciembre, 2016 | De Cocina, De Verduras y Ensaladas | 0 Comments

Desayunos saludables también en Navidad [Artículo publicado en Love my Salad ] A quien no le apetece un cálido desayuno en estos días de frío invernal.... 🙂 Adoro empezar el día despacito, con un buen desayuno y si es en buena compañía mejor que mejor. Os voy a...

por Tia Lou | 26 octubre, 2018 | De Carnes, De Cocina, Video Recetas | 1 Comment

Esta receta de Pollo al horno con ajo y cilantro es de esas que son tremendamente fáciles de preparar y sin embargo se trata de un platazo en toda regla. El pollo al horno es una de las recetas más socorridas que conozco. Lo único malo es que si no es un buen pollo -...

por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutar | 1 marzo, 2018 | De Cocina, Video Recetas | 2 Comments

Os presento - con todo el pudor del mundo -  mi primer intento de video receta. Me da un poco de corte pero en cierto modo me ilusiona contaros cosas de una nueva forma.Aprenderé, lo prometo, pero de esta forma comparto con vosotros esos ratitos en la cocina que luego...