Coles de Bruselas rojas ¡deliciosas!

Poco a poco vamos conociendo nuevas variedades de cultivos y eso es siempre de agradecer. En esta ocasión he tenido la oportunidad de disfrutar de unas deliciosas coles de Bruselas que casi nos hacen llorar. ¡Qué ricas están! En casa no suelen gustar, pero esta vez...

Tortilla de espinacas para desayunar

Esta tortilla de espinacas con un rosetón de hummus es lo que he tenido para desayunar. ¿Mola verdad? ¿Qué soléis desayunar vosotros? En casa somos de café con leche y una buena tostada de pan casero con passata, aceite de oliva virgen extra y alguna proteína. Eso es...

Kiwi rojo, delicioso

Ya conocíamos el kiwi verde, el amarillo y esta semana tuve la ocasión de conocer el kiwi rojo. Fue en la frutería de mi barrio que me conocen bien y me dijeron que “como sabían que a mi me gustaban las cosas raras y de colores distintos”  debía probar estos kiwis...

Pastel de carne y patata

Absolutamente delicioso nos ha salido este pastel de carne. Con cierta inspiración británica, hemos preparado esta receta y nos ha vuelto locos. Solemos caer en las mismas rutinas cocinando, y olvidamos platos de toda la vida que son sanos, versátiles y muy fáciles de...

Chutney de cebollas rojas y pimientos

Lo confieso, este chutney es mi perdición. Bueno, realmente todos lo son.... Hace ya algunos años que no faltan en mi despensa y os garantizo que si lo toméis , os pasará lo mismo que a nosotros. Puedes probar, experimentar y disfrutar de las distintas mezclas de...

Curry de Gambas en Otoño

¿En otoño? Pues si. Este curry de gambas es de otoño por las verduras que le acompañan. Y es precisamente eso, la mezcla de verduras con sabor a fin de temporada lo que lo hacen tan especial. Los pimientos y las berenjenas están llegando a su fin así que debemos...

Galletas de limón y chía

Increíbles estas Galletas de limón y chía que se preparan en un periquete y son facilísimas. Esponjosas y crujientes a la vez , frescas y con esa maravillosa textura que les aporta la chía son de mis preferidas. Solo tienen un problema.... y es que ¡son adictivas!...

Pollo al horno con ajo y cilantro

Esta receta de Pollo al horno con ajo y cilantro es de esas que son tremendamente fáciles de preparar y sin embargo se trata de un platazo en toda regla. El pollo al horno es una de las recetas más socorridas que conozco. Lo único malo es que si no es un buen pollo -...

Pasta con atún y verduritas de temporada

He llamado la receta Pasta con atún y verduritas de temporada, porque realmente es un plato básico que podéis hacer con cualquier ingrediente que tengáis a mano. En casa se trata de un plato de lo más socorrido cuando no hemos planificado la comida. Es sencillo,...

Crema deliciosa de cebolla y boniato asado

Espectacular, esta Crema deliciosa de cebolla y boniato asado está sencillamente de lujo. Arrancamos el otoño encendiendo el horno como no podía ser de otra manera. Hoy es el primer día que en Cádiz me he puesto un zapato cerrado. De hecho ayer estuvimos pescando,...

Recetas de Temporada Cultivos Sanos Tomates con Sabor 

Descubre recetas sencillas, sanas y deliciosas que preparamos con lo que cultivamos. Disfrutamos con el sabor, por eso recuperamos las semillas de siempre, las cultivamos con cariño, de una manera orgánica, responsable, respetuosa y natural. Gracias a todo esto conseguimos cultivos sanos y  sabores para disfrutar.

Sopa de galeras y espinacas

Sopa de galeras y espinacas Creo que hasta que llegué a Sanlúcar hace ya casi ocho años no había probado la sopa de galeras y si lo habñis hecho, ni lo recordaba. ¡Cuantos años perdiendo tanto sabor! Sin duda este es uno de los platos más maravillosos y delicados que...

Lentejas con verduras de temporada

Lentejas con verduras de temporada Seguro que el título te parece irresistible o no te gusta nada "Lentejas con verduras de temporada "Y es que quien adora las verduras muere por ellas y se hay muchos todavía a los que no os gusta nada. Si queréis un consejo,...

Crema verde de calabacín y espinacas

Crema verde de calabacín y espinacas Una combinación genial. Esta crema  verde de verduras es una opción más que buena para empezar la semana. Ahora que viene el frío apetecen estas cremitas reconfortantes ¿verdad? Aunque en verano las tomo igual pero frías. Las...

Minestrone de temporada

Minestrone de temporada No recuerdo bien la última vez que preparé una sopa  minestrone. Suelo preparar cremas y sopas de verduras todas las semanas, pero una sopa minestrone como tal, hacía bastante que la preparaba. Bueno, realmente digo “como tal” pero por supuesto...

Puré de lentejas con encurtidos

Puré de lentejas con encurtidos Unas buenas lentejas es un plato que me seduce siempre ¿A vosotros no?  Es facilísimo de preparar, nutritivo y contundente Así que no hay excusas para prepáralo una vez a la semana o como mucho cada dos. Plato único completo. Con...

Crema de ajos confitados

Crema de ajos confitados y verduras para Navidad Receta publicada en Love my Salad Diciembre, frío y Navidad van siempre de la mano. Pero también salidas, comidas, excesos, reuniones familiares y de amistad. Para los días que no tenéis demasiado tiempo para cocinar,...

Berza vegana de calabaza y judías verdes

Berza vegana de calabaza y judías verdes Se que puede sonar a contradicción berza y vegana en una misma frase. Pero es perfectamente posible hacer un buen potaje de garbanzos o berza gaditana sin pringá. Estamos intentando aligerarnos un poco de peso y este plato es...

Sopa de verduras. Receta exprés y disfruta del día

Sopa de verduras. Receta exprés y disfruta del día Por fin llegó el frío a este rinconcito del sur. Casi mitad de noviembre y es el primer día que apetece encender la chimenea. Vale, soy un poco exagerada pero es que ya voy teniendo ganas de fuego. Un pequeño temporal...

Receta de crema de verduras con toque thai

¿Qué tienen las cremas de verduras que siempre sientan genial? Indudablemente los ingredientes son pura energía vitaminada (jeje ) No se a vosotros, pero a mi me parece que sea la combinación que sea, siempre están para chuparse los dedos.  Por comodidad solemos hacer...

Refrescante crema fría de remolacha asada

Ya sabéis que me apasionan las cremas de verduras, en invierno calentitas y ahora que ya va haciendo mucho calor esta refrescante crema fría de remolacha asada ha inaugurado la temporada. Es la segunda vez que cultivamos remolacha en El Huerto de Tía Lou y como sucede...

Tomates con Sabor en marcha.

Tomates con Sabor en marcha Comenzando mayo estamos y aún no os hemos contado nada de cómo van nuestros Tomates con Sabor. ¡No tenemos perdón! o mejor dicho , no tenemos el tiempo que nos gustaría para contaros cómo va todo en el huerto. [gallery type="columns"...

Temporada de Tomates con Sabor y SORTEO TOMATERO

Estrenamos la temporada de Tomates con Sabor en El Huerto de Tía Lou con un SORTEO Tras tantos meses de espera parece que el huerto por fin toma color. Comienza a dar los frutos que tanto esperamos durante estos meses. Los primeros llegaron con la luna del verano ,...

Tomates con sabor casi a punto

¡Aviso a navegantes! Tomates con sabor casi a punto Hoy voy a hablar poco y os voy a dejar con los tomates con sabor, casi como si os vinierais al huerto con nosotros. Cada rato que paso en el huerto hago mil fotos porque todo me parece de una belleza única. La...

La mejor forma de atar tomates

Hoy os hablaré de la mejor forma de atar tomates Los tomates en junio viven una etapa constante de crecimiento en la que hay que ayudar a la planta a dirigir todas sus energías a conseguir el mayor vigor y los mejores frutos. Son días de mucho trabajo pero quizás la...

¿ Nos acompañáis a sembrar los Tomates con Sabor ?

Tomates con Sabor, de la azotea al huerto. Lo habéis notado , ¿verdad? Ya ha caído el frío y comienza la temporada de calor. Quien dice calor dice tomate y si hablamos de tomates y de El Huerto de Tía Lou, hablamos de Tomates con Sabor . Al escribir esta frase, sonrío...

Primavera y Tomates

Llega la primavera y Tomates a la espera No es el primer año que os aviso de la llegada de la primavera. Siempre hay un día en que todo cambia en el campo y es porque llega la primavera. Se confirma, es el primer año que no tenemos invierno. Apenas unas heladas. Por...

Los tomates con sabor comienzan su cuenta atrás.

Una locura un año más, los Tomates con Sabor comienzan su cuenta atrás. El Huerto de Tía Lou se prepara para una nueva temporada de Tomates con Sabor. Y de Pimientos de Capricho, de Berenjenas que enamoran, de Calabacines para llevarte al Huerto y todos aquellos...

Así fue nuestra primera cata de tomates con sabor

"Quien te iba a decir a ti que con esos tomates terminarías haciendo una cata en toda regla..." Es lo que me comentaba una amiga esta mañana cuando me llamó para ver cómo había ido todo el sábado pasado en nuestra primera cata de tomates con sabor. Para los que andáis...

Copia

Es una variedad muy atractiva por su hermoso colorido. Más bien jugoso, tienen un sabor afrutado

Ola de calor y tomates: Una mala combinación.

Manolo siempre me ha advertido de que en el campo no se puede planificar y como sucede con la piel del oso no se puede vender antes de ser cazado. Hay veces en que la naturaleza no se puede controlar todo, más bien, casi nada. Estas olas de calor nos han hecho mucho...

La lombarda, bella, versátil y deliciosa

La lombarda, bella, versátil y deliciosa Si amigos, la lombarda es una de esas verduras que te enamoran por su belleza. Casi la coronaría como la reina de las Brásicas que como sabéis es la familia de los brócolis, coliflores y coles. No tenía costumbre de consumir...

Toc,toc…Ya es primavera

La primavera está pidiendo entrar, aunque este temporal , al menos en Cádiz, no la quiere dejar pasar. Pero ya debemos ponernos al día con los cultivos de verano que luego se echa el tiempo encima

Ya están aquí las berenjenas

Estos días ando más por las las redes sociales ( Facebook, Twitter e Instagram ) que por aquí ya que, como sabéis no nos da tiempo para casi nada después de la avalancha de mensajes de amantes de los tomates que nos están llegando. En cuanto tenga un rato me siento y...

El Huerto de Tía Lou y sus 150 variedades de Tomates con Sabor. Un sueño hecho realidad.

Hoy es un día especial, llevamos unas semanas muy emocionantes sorprendiéndonos con sabores y texturas, formas y colores a medida que vamos descubriendo cada una de las 150 variedades de tomates con sabor, Entre poda y poda, hemos estado trabajando en nuestra web El...

Técnicas de huerto: Cómo sembrar tomates con malla anti-hierbas.

De los distintos tipos de acolchado que podéis probar para sembrar tomates, en este vídeo podéis ver cómo el profe de campo coloca la malla-anti hierbas. Nos ha parecido que sería más ameno verlo que contaros todos los pasos. Así que os dejo con la imagen que ya...

Cultivo del tomate : El trasplante #ElHuertodeTíaLou #tomatesconsabor

Ya hemos trasplantado a tierra muchas de las planteras de los tomates con sabor que sembramos allá por Navidad entre polvorón y polvorón y que os mostrábamos en este post . El riesgo de helada pasó y sólo debemos esperar que no caiga demasiada agua ni nos visiten...

Un paseo entre tomates. Episodio II

En nuestro segundo paseo, dejamos los cherry y nos encontramos con el color y belleza de un tomate amarillo, acanalado llamado Yellow Akordeón. Tomate bonito pero algo soso de sabor.   Otro amarillo pero en este caso...

Un paseo entre tomates. Episodio I

Hoy vamos a darnos un paseito por el huerto. Vamos a ver algunas variedades que tenemos sembradas. Empezamos por los Índigo Rose, un cherry de color berenjena producto de una universidad californiana en la que nos llevan la delantera investigando y avanzando, de...

Nuevos tomates, nuevas catas

Hoy hemos probado varios tomates y no dejan de sorprendernos. El primer tomate que hemos probado el Aladdin's Lamp.  Tomate con forma de campana, de color naranja, pocas semillas carnoso con poco agua. Sabor equilibrado, algo afrutado. La planta tiene un buen...

El Huerto de Tía Lou y sus “Tomates con sabor”

Para los que nos seguís ya sabéis que Tía Lou es como me llaman mis sobrinos, quienes bautizaron a Manolo como el profe de campo. Llevamos meses cultivando 60 variedades de tomates traídos de todo el mundo. Y os lo hemos ido contando a través de este blog , semana a...

Pollo al horno con ajo y cilantro

Esta receta de Pollo al horno con ajo y cilantro es de esas que son tremendamente fáciles de preparar y sin embargo se trata de un platazo en toda regla. El pollo al horno es una de las recetas más socorridas que conozco. Lo único malo es que si no es un buen pollo -...

Mi primera video receta

Os presento - con todo el pudor del mundo -  mi primer intento de video receta. Me da un poco de corte pero en cierto modo me ilusiona contaros cosas de una nueva forma.Aprenderé, lo prometo, pero de esta forma comparto con vosotros esos ratitos en la cocina que luego...
¡Hola!

¡Hola!

Agricultora Ecológica, Gaditana y apasionada.

Cultivamos más de 150 variedades de #TomatesconSabor

Elaboro recetas saludables con cultivos de temporada  { Las verduras no son aburridas }

💙Enamorada del mar 🐟 aficionada a la pesca.

Procuro cocinar sano ,hacerlo fácil y fotografiarlo bonito. 

Me gusta contar historias. Disfruto de mi tierra, de sus gentes y de la vida tranquila junto al mar.

 

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