Hace unos días fue el cumpleaños de Manolo y como estamos que no paramos, no tuve ocasión de prepararle ninguna tartita, aunque si hubo celebración improvisada con un dulce industrial que prometí corregir cuanto antes, y eso hice…

Bizcocho de chocolate cumpleañero con algo de retraso :)

La verdad es que ya sabéis que la repostería no es mi fuerte, pero esta vez me propuse seguir a raja tabla la receta. Me fui a uno de los blogs de referencia Webos fritos, busqué una receta básica  y me pude manos a la obra. En mi propósito de seguir hasta el último paso de la receta de bizcocho de chocolate de Su , no me preguntéis porqué, pero me equivoqué con una medida y modifiqué como me pareció oportuno… qué desastre soy! En lugar de 120 gr. de harina le eché 140 ( debí liarme con la de azúcar ) y le añadí un yogur para rectificar la textura. 

Afortunadamente el resultado ha sido estupendo y he conseguido preparar un bizcocho de chocolate delicioso, porque lo prometido es deuda. 🙂

Ingredientes: 

120 g de mantequilla ,200 g de chocolate negro , 140 g de azúcar normal, 4 huevos medianos , 1 yogurt griego, 140 g de harina y 8 g de levadura

Cómo lo preparamos:

1.Precalentamos el horno a 180 grados.

2.  Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas durante un par de minutos, con cuidado de no quemarlo.

3. Batimos muy bien los huevos y el azúcar hasta que suba un poco la mezcla. Recordad que si tenéis thermomix , podéis ponerlo 6′ a 40 grados, velocidad 1 con la mariposa, de esta forma conseguiremos mayor esponjosidad. Si no hay thermomix, haremos un poco de brazo que nunca viene mal 😉

4. Añadimos el yogur, mezclamos bien y luego vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco  y mezclando con suavidad.

5. Engrasamos un molde con margarina pincelada, espolvoreamos harina quitando la sobrante y volcamos la mezcla.

6. Lo metemos en el horno y en unos 35′ a 180 grados debéis tenerlo hecho. Si dudáis, podéis pincharlo y si sale seco , lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. ,

 

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