Come patatas fritas y engorda la mitad

Vale , de acuerdo, patatas fritas no son, ¬†el titulo tiene una mijta de enga√Īo, porque lo que se dice fritas no est√°n. Pero como si lo estuvieran. El sabor que se consigue es muy parecido y como digo engorda la mitad. Valeeee… tampoco soy nutricionista, pero los que le cogen cari√Īo a los kilos con facilidad sab√©is de lo que os hablo ūüėČ Y esta f√≥rmula es para pecar.

Come patatas fritas y engorda la mitad

Consumir lo que da la tierra es una práctica muy sana. Hoy Pepe Monforte , grande donde los haya, escribía en Diario de Cádiz  sobre la importancia de comprar en el mercado o como las llamamos por aquí , en las plazas. ( Podéis ver su aquí : http://www.diariodecadiz.es/article/opinion/2236447/surtido/cortito.html )

Yo tengo la suerte que vivo rodeada de huertos y de tierras cultivadas de patatas, la papa de Sanl√ļcar, ah√≠ es nada. Tiene fama bien ganada. Una variedad la Spunta¬†de piel muy fina y que es de deshace en la boca o se te hace la boca agua. Pues bien, al nivel de las patatas est√° la zanahoria de La Algaida , un poblado de colonizaci√≥n agraria. Sus tierras arenosas hacen que consigan unas zanahorias que no hay ni que pelarlas. ¬°Qu√© cosa m√°s rica por Dios!

Lleg√°bamos del campo sin comida y con un hambre de esos que no te dejan ni pensar. O quiz√°s es el¬†hambre el que hace que se encienda una luceita y que prepares en 15 minutos un platazo lleno de producto real. Real porque fre√≠mos unos huevos (de los de verdad)¬†con esa bandeja de¬†patatas y zanahorias reci√©n cosechadas¬†y para que te voy a contar m√°s. Bueno si, que eso no pod√≠a ni engordar, jeje…

Come patatas fritas y engorda la mitad

Os dejo la foto que publiqu√© en Facebook esta ma√Īana. Ante los mensajitos recibidos pregunt√°ndome por el homenaje, decid√≠ subir esta sencill√≠sima , f√°cil y sana receta. Espero que os guste y com√°is zanahorias y patatas de Sanl√ļcar cultivadas en las arenas de¬†La Algaida.

Ingredientes:

  • 2-3 Patatas de Sanl√ļcar (o una buena variedad para fre√≠r)
  • 2-3 Zanahorias (de la Algaida)
  • Unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Pimienta jamaicana reci√©n molida
  • Sal

Cómo lo preparamos:

  1. Sacamos la bandeja del horno y lo precalentamos¬†a 180- 190¬ļ ( depender√° de cada horno)
  2. Pelamos las patatas y las zanahorias. Las enjuagamos bien y las dejamos escurrir.
  3. Cubrimos la bandeja del horno con papel sulfurizado. Colocamos las patatas cortadas en bast√≥n que se hacen r√°pido. y las zanahorias en 2 o 4 partes seg√ļn sea el tama√Īo.
  4. Un poco de sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
  5. 10- 15 minutos en el horno y listas para tomar.

Nota: Cuanto m√°s aceite le ech√©is m√°s crujientitas estar√°n, pero luego no os quej√©is si empezamos a engordar ūüėČ Ya sab√©is que el tiempo y la temperatura depender√° en cada caso. Echarles un vistacito no se vayan a quemar.

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