Nombre comercial Costoluto Genovés
Nombre latínSolanum lycopersicum
País de origenItalia
Tipo de crecimientoIndeterminado
Producción75 a 80 días
Peso
ColorRojo intenso
DescripciónVariedad de tomate de herencia que se ha mantenido a lo largo del Mediterráneo durante muchas generaciones. De frutos acanalados y no excesivamente grandes, son muy vistosos y se antojan de capricho con un rojo intenso que recuerda la pasión italiana. Son carnosos y con un fantástico sabor con un punto de acidez por el que algunos chefs italianos lo han utilizado para la elaboración de salsas picantes. Por su forma, son ideales para cortarla en gajos y tomarlos en ensalada.

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