
Couscous ( 1 vaso) , 1 cebolla bien grande o dos medianitas, 80 grs de almendras (peladas y crudas), 40 grs de pasas moscatel , 1 granada, una pizca de mantequilla. aceite de oliva virgen extra y sal..
1. Cortamos la cebolla juliana finita . la ponemos con un chorreón de aceite, a fuego fuerte hasta que se mezcle con el aceite. Luego bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se vaya haciendo poquito a poco.Una vez esté bien pochadita la cebolla , la reservamos.
2. En esa sartén doramos a fuego medio las almendras. Debéis tener cuidado que se queman muy pronto. Unos 2 minutillos no más.Las apartamos y hacemos lo mismo con las pasas.
3. Ponemos a hervir una cacerola con agua y un poco de sal. Le añadimos el couscous cuando esté hirviendo y en 2 /3 minutos lo tenemos listo. Tapamos y dejamos que repose unos 5 minutos más.
4. Desgranamos la granada.
6. Cuando vayamos a emplatar, añadimos la granada y voalá!
Niña, qué glamour!! me encanta el cous cous. Lo probaré pa la próxima.
Jeje, pues más rico está, ya me contarás.