Comenzamos con la receta de crema de calabaza sencilla , aunque no por eso menos rica.  
Un plato fácil de preparar, sano por su alto contenido en beta-caroteno y depurativo. 
El menú perfecto para combatir los excesos del fin de semana 😉

Ingredientes:

Calabaza ( un buen trozo como de 500 grs) .1 cebolla grande, 1 puerro grande, aceite de oliva virgen extra y sal.

Cómo lo preparamos:

1. Picamos el puerro y la cebolla. Lo rehogamos con un pelín de aceite, a fuego bajito para que no se queme.
2. Mientras, pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la troceamos.
3. Una vez estén el puerro y la cebolla pochaditos, sin llegar a dorarse, añadimos los trozos de calabaza y lo rehogamos un par de minutos más.
4. Le añadimos un poco de agua (sin llegar a cubrirlo), añadimos sal y dejamos que hierva a fuego  medio unos 15 minutos, o hasta que esté blandito. 
5. Rectificamos de sal, lo batimos bien con la batidora.  
Y ya la tenéis.

Nota: Se puede añadir un poco de queso filadelfia o el caserío, pero tal cual está muy rica. 

El Proceso:

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