Comenzamos con la receta de crema de calabaza sencilla , aunque no por eso menos rica.
Un plato fácil de preparar, sano por su alto contenido en beta-caroteno y depurativo.
El menú perfecto para combatir los excesos del fin de semana 😉
Ingredientes:
Calabaza ( un buen trozo como de 500 grs) .1 cebolla grande, 1 puerro grande, aceite de oliva virgen extra y sal.
Cómo lo preparamos:
1. Picamos el puerro y la cebolla. Lo rehogamos con un pelín de aceite, a fuego bajito para que no se queme.
2. Mientras, pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la troceamos.
3. Una vez estén el puerro y la cebolla pochaditos, sin llegar a dorarse, añadimos los trozos de calabaza y lo rehogamos un par de minutos más.
4. Le añadimos un poco de agua (sin llegar a cubrirlo), añadimos sal y dejamos que hierva a fuego medio unos 15 minutos, o hasta que esté blandito.
5. Rectificamos de sal, lo batimos bien con la batidora.
Y ya la tenéis.
Nota: Se puede añadir un poco de queso filadelfia o el caserío, pero tal cual está muy rica.
El Proceso:
Buenísima. Yo a veces la hago añadiéndole un calabacín pequeño e incluso una patata para que espese un poco. De cualquier forma está impresionante.
Claro que con esa materia prima…
Jeje..si que ha sido buena cosecha, si. Ahora , con lo que la hemos cuidado!!
Por cierto, esta es la foto de la crema de Arantxa y que hizo en un periquete!!: http://flic.kr/p/duUGrp