Nombre comercial Ocra u Okra Clemson Spineless ( Lady’s Fingers)
Nombre latínEsculentus Abelmoschus
País de origenÁfrica
Peso Unos 5-10 cm de largo
ColorVerde
Descripción Aunque poco conocida , la ocra empieza a enamorar al mercado nacional por su versatilidad en la cocina y sus excelentes propiedades nutricionales. La ocra procede originariamente del norte de África donde aún hay sitios que crece de forma silvestre. Esta variedad antigua conocida como Dedos de Señora (Lady’s Fingers)  es una de las más populares en el mercado. Producción 50-60 días.
En la cocina es magnífica como espesante, ya que contiene una sustancia viscosa que la hace perfecta para salsas, aunque hervida también es deliciosa.
Es conocida con múltiples nombres como quimbombó, quingombó, gombo, molondrón, ocra u okra y bamia

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