Otro de los tomates que hemos descubierto este verano, ha sido el Indigo Rose, del que os hablaremos con más detenimiento. Únicamente adelantaros que es el tomate con mayor contenido en licopeno que existe ( os dejo el enlace a Wikipedia aquí) Pero os resumo que es un antioxidante tremendamente beneficioso para el organismo,  de la misma familia que el β-caroteno y nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer e incluso el envejecimiento. Lo que os digo, sano sano y rico rico. Por cierto, ¿os dije que era negro? Pues este es.
Tomate Indigo Rose EL Huerto de Tia Lou EnsaladasHoy para contrarrestar tanto frito, hemos preparado una ensaladita con estas bombas de salud, sólo añadimos queso feta y albahaca . Ummm no se si es que son tomates con sabor o si es que, sabiendo lo sanos que son , nos saben a gloria . Pero la verdad es que nos ha encantado.
Tomate Indigo Rose EL Huerto de Tia Lou Ensaladas

Ingredientes:

10-15  Tomates con sabor del Huerto de Tía Lou ( valeeee :P) Cualquier tomate rico de ensalada os servirá, un poco de queso feta, unas hojas de albahaca, aceite de oliva virgen extra y sal .

Cómo lo preparamos:

1. Cortamos los tomatitos, troceamos el queso, picamos la ensalada y la aliñamos a nuestro gusto. Ea, en una frase lo conté de lo fácil que es.

 Tomate Indigo Rose EL Huerto de Tia Lou Ensaladas

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