Nombre comercial Guindilla de Ibarra
Nombre latínCapsicum annuum
País de origenEspaña
Peso5-12 cm.
ColorVerde
Descripción Las guindillas de Ibarra se caracterizan por tener una carne tierna y son de piel fina. Alcanzan entre los 5 y 12 cm y tienen un rabillo estrecho y alargado.
En contra de lo que se cree, son dulces cuando son pequeñas y picantes a medida que van creciendo y madurando. Se suelen utilizar encurtidas , aunque en fresco están deliciosas, fritas o salteadas.

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