Nombre comercial Pimiento papacella amarillo
Nombre latín
País de origen Italia
Tamaño Mediano, unos 8- 10 cms.
Color Amarillo
Descripción Este pimiento de origen italiano, es una variedad muy antigua de la zona de Nápoles. No hay demasiada información sobre él. Realmente, es una suerte recuperar una semilla de una variedad tan buena. Se trata de un pimiento particularmente bonito, con forma acanalada se asemeja al fuelle de un acordeón. De aroma muy intenso, es carnoso y extraordinariamente dulce en su madurez, llegando a ese tono amarillo , casi naranja que nos indica que es el momento de cosecharlo. La planta es de producción media-alta.
Esta variedad de pimiento es recomienda para asar, saltear o rellenar. Es tan preciado, que en la zona de Napoles se utiliza en las celebraciones de Navidad y es muy típico conservarlo en escabeche.


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