Esta receta de Pollo al horno con ajo y cilantro es de esas que son tremendamente fáciles de preparar y sin embargo se trata de un platazo en toda regla.

El pollo al horno es una de las recetas más socorridas que conozco. Lo único malo es que si no es un buen pollo – de esos felices o que no sean muy tristones- a mi no me sabe a nada. Por eso voy combinando distintas marinadas para descubrir diferentes matices y sabores. En esta ocasión los ingredientes principales son el ajo y el cilantro. Si bien es verdad que el aroma y el sabor que le da el limón es una pasada.
Pollo asado con ajo y cilantro>

Algunos de mis sobrinos no paran de pedirme recetillas y he pensado que voy a ir preparando videos cada vez que pueda para que os resulte más sencillo. Curiosamente es mi segunda videoreceta y también es de pollo.  Espero que os resulten de ayuda.

Ingredientes:

  • 8 -10 muslos de pollo
  • 1 cabeza de ajo
  • Un buen manojo de cilantro fresco
  • Unas hojas de salvia
  • Una cucharadita de miel
  • 1 limón para cortar rodajitas + el zumo y la ralladura de otro
  • un chorreoncito de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Cebollas medianitas.

Cómo lo preparamos:

  1. El día anterior prepararemos la marinada . Para ello, pelamos el ajo y lo picamos o junto con el cilantro que habremos lavado previamente. Añadimos un buen chorreón de aceite de oliva . Los ajos podéis picarlos muy pequeñitos o batirlo todo con la batidora directamente como yo he hecho hoy.
  2. Masajeamos los muslos impregnándolos bien con la marinada. Le metemos una hojita de salvia entre la piel y la carne. Lo dejamos toda la noche tapado con un recipiente hermético.
  3. Al día siguiente, precalentamos el horno a 180 grados colocamos un lámina de papel sulfuroso sobre la bandeja que vayamos a utilizar.
  4. Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos en la bandeja.
  5. Seguidamente colocamos los muslos y los rociamos con una mezcla de limón, soja y miel.
  6. Colocamos unas rodajas de limón, salpimentamos y listo para hornear. Lo haremos durante unas hora aproximadamente.

 

 

 

 

 

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