Ganas teníamos ya de tomarnos unas lentejas y como siempre digo, hay que escuchar lo que nos pide el cuerpo, y a mi me pedía hierro así que preparé un potaje para comer.

Que las verduras me apasionan no es un misterio para nadie, así que me gusta meterle alguna para aligerar y darle sabor a huerto al plato. Esta las hice con calabaza,más que por Halloween porque acabamos de cosechar  algunas de esta temporada. Además esta vez, en lugar de utilizar chorizo, le metí puntitas de jamón. No se si es por las ganas que tenía o por el sabor tan ahumado tan especial que le aportan las ñoras  , pero estaban como nunca. Parece mentira que un plato tan fabuloso se haga en 15 minutos. Meter los ingredientes y la maravillosa olla rápida.El resultado:  De-li-cio-sas 🙂

Potaje de estreno: Lentejas con calabaza y jamón.

Ingredientes: (Para 4 raciones)

  • 1 vaso de Lentejas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 puerro
  • 1 buen trozo de calabaza
  • 1 ñora seca
  • 1/4 cucharadita de Pimentón dulce
  • 1 chile ( opcional  si os gusta el picantito)
  • Unas puntitas de jamón ( o el chorizo de siempre)
  • Chorreón de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo lo preparamos:

  1. Preparamos las verduras  El Huerto de Tía Lou: La cebolla pelada y entera, el ajo entero con piel y bien limpio. El puerro a rodajitas y la calabaza a daditos.
  2. Incorporamos todos los ingredientes en la olla rápida, se cubre de agua  y en 15 minutos tenemos un platazo que cura todos los males.

Nota : Los tiempos dependerán de cada olla. En una olla exprés convencional pueden rondar los 20-25 minutos.  Si tenéis duda, mejor que lo pongáis poquito y comprobéis si ya están listas, de esta forma siempre podéis corregir el punto de cocción si que se os pase.

Potaje de estreno: Lentejas con calabaza y jamón.

 

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