Recetas de temporada
Pan de brócoli
Tras las albóndigas de brócoli del hace unos días , hoy toca pan de brocoli. Hemos estado unos días de viaje y al volver al huerto hemos visto que los brócolis se han súper acelerado. Sin duda con este bien tiempo los cultivos del huerto están algo mareadillos. El...
Albóndigas de brócoli,patata y mozzarella
Estas deliciosas Albóndigas de brócoli, patata y mozzarella nada tienen que ver con las que publiqué el otro día. Esta versión es mucho más ligera y saludable y más lo veo como un snack que como una comida. Si bien es cierto que para gustos colores y que en un plato...
Recetas griegas
Unas deliciosas recetas griegas os están esperando. Y es que este mes nos vamos de la mano de Love my Salad a Grecia. Un país fascinante desde muchos aspectos. En esta ocasión nos centraremos en su riqueza gastronómica y en algunas de sus recetas. Sin duda es una...
Albóndigas con curry
Estas Albóndigas con curry son de esos platos que no puedes dejar pasar. Habitualmente las albóndigas las hago con salsa de tomate casero o preparo una salsita de cebolla que os tengo que compartir un día. Pero hoy he querido darles una vueltecita y ha salido un plato...
Feliz Navidad #sostenible
F E L I Z N A V I D A D Este año no traigo tomates para felicitar la Navidad, ni granola ni cebollas. Este año quiero felicitaros a todos con un este sencillo adorno navideño. Un simple gesto para recordaros que la Navidad no es consumir, es disfrutar. Con...
Pollo a la mostaza
Este pollo a la mostaza lo tienes que probar. Ando algo perezosa en la cocina, así que estoy intentando hacer recetas resultonas sin mucha elaboración. No por eso menos sabrosas. Con la llegada del otoño y ahora que ha llegado el frío de verdad, me apetece mucho más...
Rabo de toro. Receta tradicional.
Esta receta tradicional de rabo de toro es un regalo para mi. Recuperar recetas tradicionales de mis tías es como almacenar tesoros. En muchas ocasiones no hay más secretos que su sabiduría y experiencia, pero el mero hecho de poder escucharlas para mi es mejor que el...
Caponata Siciliana
¿Conocéis la Caponata Siciliana? Una autentica pasada. Hace ya algún tiempo probé este plato en un día de campo entrañable con mi querida Tomillo y Pimentón . Mano fina tiene para cocina y para hacer de cada ratito un momento muy especial. Esta receta se la dedico con...
Receta de mostaza casera
Es tan fácil hacer esta receta de Mostaza Casera. Hace unos años ni me hubiera planteado . Y por supuesto jamás había probado (con consciencia) las semillas de mostaza. Ni que decir tiene que ni las había cultivado. Pues bien, creo que no hay semana que use esta...
Crema curativa de ajo y boniato
Créeme, esta crema curativa de ajo y boniato ¡Hace milagros! Desde que descubrí la sopa curativa de ajo es mi santo remedio. Gracias querida amiga ( ella sabe quien es ) por este regalazo. No es la primera sopa de ajo que comparto, pero como acabábamos de cosechar...
Espaguetis con almejas
Los espaguetis con almejas me pirran ¿a vosotros? Es de esas recetas de pasta sencillas , rápida ( no más de 15') y tremendamente resultonas. Y es que donde haya buen producto, lo demás es coser y cantar. Siempre me ha sorprendido el sabor que aporta el marisco a la...
Garbanzos con calabaza.Receta especiada.
Garbanzos con calabaza.Receta especiada.By Tia LoU
Zumo de tomate con truco bien sano.
Zumo de tomate o gazpacho con truco bien sano . Lo cierto es que en casa lo llamamos salmorejo o gazpacho, pero realmente es un zumo de tomate con ajo. El gazpacho andaluz propiamente dicho, es una mezcla de tomate pimiento pepino y ajo. Luego llegan las versiones,...
Boloñesa vegana
Llevaba tiempo queriendo publicar eta receta en el blog, pero nunca me faba tiempo a hacerle una foto. Sin duda es otro de los básicos en casa. En esta versión o en cualquier otra somos muy fan de lo que se conoce como “boloñesa vegana” . No es más que un sofrito de...
Empanado saludable para nuggets
¿Empanado Saludable? Suena raro ¿verdad? Sin embargo es una realidad y de-li-cio-sa. Soy una forofa de los empanados ¡qué le voy a hacer! Pero no los suelo comer por lo que engordan y por lo mal que me sienta. Sin embargo, hoy os traigo una receta de empanado...