Recetas de temporada

Crema verde de calabacín y espinacas

Crema verde de calabac√≠n y espinacas Una combinaci√≥n genial. Esta crema¬† verde de verduras es una opci√≥n m√°s que buena para empezar la semana. Ahora que viene el fr√≠o apetecen estas cremitas reconfortantes ¬Ņverdad? Aunque en verano las tomo igual pero fr√≠as. Las...

Noodles Chow Mein marineros

Noodles Chow Mein marineros Lo se, mi abuela no entendería lo que estoy comiendo.... Los Noodles Chow Mein son unos fideos chinos hechos con trigo. Seguro que lo habéis tomado de mil formas en cualquier restaurante asiático que hayáis visitado. En Cádiz la oferta...

Receta de requesón casero

Receta de requesón casero Uno de los recuerdos de infancia que tengo más grabados a fuego es ver a mi madre haciendo su receta de requesón casero. La miraba embobada viendo cómo se manejaba entre los fogones. Nunca perdía ojo a la leche que ponía a hervir. A medida...

Albóndigas de Berenjenas

Alb√≥ndigas de Berenjenas Lo cre√°ias o no, hace m√°s de un a√Īo que llevo queriendo preparar esta sencill√≠sima receta y por m√°s que lo pensaba, no la llegaba a preparar. ¬īSin embargo hoy ha amanecido lloviendo y me he quedado en casa cocinando. Ya me tocaba. En verano no...

Huevos de Chocos ali√Īados

Huevos de Chocos ali√Īados Realmente, no es Huevos de Chocos ali√Īados, son Huevos de Chocos "ali√Īaos" . Pero sean con el acento que sea, si se trata de un producto de calidad, estar√©is disfrutando de una de los ensaladas o "ali√Īos marineros" con m√°s sabor. Fijaos que...

El Laul, mucho encanto y mejor cocina

El La√ļl, mucho encanto y¬†mejor cocina Yayo Sil√≥niz, el chef de El La√ļl ha sido uno de los que apostaron por nuestros productos desde el principio. Para los que no sois de esta zona, os contar√© que el La√ļl es un restaurante con encanto, con mucho encanto dir√≠a yo. Un...

Bizcocho Genovés con mango y mascarpone

Bizcocho Genovés con mango y mascarpone ¡Me encanta Instagram! Todavía no os habéis enganchado? pues ya os podéis registrar. Es la red social que más cómoda me resulta. Vas viendo fotos preciosas e inspiradoras. Eso hace que te encuentres con gente de todo el mundo, o...

Mejillones con piri√Īaca gaditana

Mejillones con piri√Īaca gaditana Para los que no est√°is familiarizados con la gastronom√≠a gaditana, os contar√© que la piri√Īaca es como llamamos en C√°diz al picadillo de tomate pimiento y cebolla bien ali√Īado. Es la guarnici√≥n por excelencia de las m√≠ticas "Caballas...

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