Recetas de temporada

Colorido Cuscus de Zanahorias Baby

Ayer fue una tarde interesante donde me sorprendí en una reunión de amigas amantes de la gastronomía, de los viajes y del buen producto.  Allí me colé y estuve hablándole de El Huerto de Tía Lou y las distintas variedades de tomates que cultivamos. Me sorprendió ver...

Refrescante crema fría de remolacha asada

Ya sabéis que me apasionan las cremas de verduras, en invierno calentitas y ahora que ya va haciendo mucho calor esta refrescante crema fría de remolacha asada ha inaugurado la temporada. Es la segunda vez que cultivamos remolacha en El Huerto de Tía Lou y como sucede...

Pollo al ajillo con sésamo y semillas de mostaza

Esta receta de contramuslos de pollo al ajillo  realmente no tiene ninguna ciencia pero esta muy rica. La he querido publicar receta muy apañaita , la he servido en uno de los platos que me ha regalado mi cuñada. Los hace ella y eso siempre mola más. Cuando preparamos...

Deliciosa crema de fría de dorada salvaje

¿Quien dijo que las cremas de pescado eran difíciles? seguramente el mismo que dijo que había que tomarlas calientes 😉 Lo que es la costumbre... hubo un tiempo pasado en el que tomarte una sopa de pescado o crema de marisco era algo extraordinario. Cierto es que en...

Risotto de espinacas y langostinos

Llevaba mucho tiempo con esta idea en la cabeza. Un risotto de de espinacas y langostinos. Realmente me seducía la idea de mezclar las espinacas con algo de mar. Aprovechando que ahora encontramos unos langostinos fantásticos a un precio genial y que las espinacas...

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