El huerto de Tía Lou- Cosas que nos hacen disfrutar

Pues no, todav√≠a no hemos sido abducidos por una planta de tomate, pero casi casi….

Creo que el sabor del tomate, el de verdad, el que guardamos en alg√ļn rinconcito de nuestros recuerdos de infancia, es una recompensa al trabajo que tiene cultivarlos. Estos d√≠as el huerto, el calor, la lucha ecol√≥gica de las plagas, a las que parece que vamos venciendo, hace que a veces nos preguntemos ¬Ņmerece¬†la pena? Es entonces¬†cuando¬†aparece este hermoso ¬†fruto, de una plantera que sembramos¬†hace¬†ya unos meses. Sencillamente os dejo la respuesta a vosotros, aunque estoy segura de cual ser√°, al admirar algo tan bonito como esto.

El huerto de Tía Lou- Cosas que nos hacen disfrutar

Belleza blanca ( o white beauty)  ese es el nombre de esta variedad  Lo seleccionamos porque parecía una buena opción para hacer mermeladas (de tomate blanco), por ser carnoso y con pocas pepitas  Sin  embargo, nunca pensé lo que nos sorprendería su sabor, su textura y sobre todo, la experiencia de tomar un tomate blanco. 

Ayer compartimos este salmorejo de tomate blanco con unos amigos y les encantó. Hasta a alguno que casi detesta los tomates, le pudo la curiosidad de probar un tomate con sabor y de color blanco!! El huerto de Tía Lou- Cosas que nos hacen disfrutar

La receta es de lo m√°s f√°cil que pod√°is imaginar, eso si, deb√©is aseguraros de que el tomate sea un tomate con sabor, como los de El Huerto de T√≠a Lou. ūüėȬ†

Ingredientes:

1 kilo de tomate blanco, 1 diente de ajo, una cucharadita de sal y un generoso chorreón  de aceite de oliva virgen extra.

Cómo lo preparamos:

1. Lavamos  bien los tomates, los troceamos y los metemos en el vaso del robot de cocina junto con los ajos pelados , el aceite y la sal.Lo batimos muy muy bien.

2. Lo colamos por si por si queda alguna resto de piel o pepita y lo dejamos enfriar.

Una vez esté bien frío, servimos con una hojita de albahaca y unas gotas de aceite.

Un chute de vitamina refrescante que es uno de los placeres del verano.

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