Come patatas fritas y engorda la mitad

Vale , de acuerdo, patatas fritas no son,  el titulo tiene una mijta de engaño, porque lo que se dice fritas no estĂĄn. Pero como si lo estuvieran. El sabor que se consigue es muy parecido y como digo engorda la mitad. Valeeee… tampoco soy nutricionista, pero los que le cogen cariño a los kilos con facilidad sabĂ©is de lo que os hablo 😉 Y esta fĂłrmula es para pecar.

Come patatas fritas y engorda la mitad

Consumir lo que da la tierra es una pråctica muy sana. Hoy Pepe Monforte , grande donde los haya, escribía en Diario de Cådiz  sobre la importancia de comprar en el mercado o como las llamamos por aquí , en las plazas. ( Podéis ver su aquí : http://www.diariodecadiz.es/article/opinion/2236447/surtido/cortito.html )

Yo tengo la suerte que vivo rodeada de huertos y de tierras cultivadas de patatas, la papa de SanlĂșcar, ahĂ­ es nada. Tiene fama bien ganada. Una variedad la Spunta de piel muy fina y que es de deshace en la boca o se te hace la boca agua. Pues bien, al nivel de las patatas estĂĄ la zanahoria de La Algaida , un poblado de colonizaciĂłn agraria. Sus tierras arenosas hacen que consigan unas zanahorias que no hay ni que pelarlas. ÂĄQuĂ© cosa mĂĄs rica por Dios!

LlegĂĄbamos del campo sin comida y con un hambre de esos que no te dejan ni pensar. O quizĂĄs es el hambre el que hace que se encienda una luceita y que prepares en 15 minutos un platazo lleno de producto real. Real porque freĂ­mos unos huevos (de los de verdad) con esa bandeja de patatas y zanahorias reciĂ©n cosechadas y para que te voy a contar mĂĄs. Bueno si, que eso no podĂ­a ni engordar, jeje…

Come patatas fritas y engorda la mitad

Os dejo la foto que publiquĂ© en Facebook esta mañana. Ante los mensajitos recibidos preguntĂĄndome por el homenaje, decidĂ­ subir esta sencillĂ­sima , fĂĄcil y sana receta. Espero que os guste y comĂĄis zanahorias y patatas de SanlĂșcar cultivadas en las arenas de La Algaida.

Ingredientes:

  • 2-3 Patatas de SanlĂșcar (o una buena variedad para freĂ­r)
  • 2-3 Zanahorias (de la Algaida)
  • Unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Pimienta jamaicana reciĂ©n molida
  • Sal

CĂłmo lo preparamos:

  1. Sacamos la bandeja del horno y lo precalentamos a 180- 190Âș ( dependerĂĄ de cada horno)
  2. Pelamos las patatas y las zanahorias. Las enjuagamos bien y las dejamos escurrir.
  3. Cubrimos la bandeja del horno con papel sulfurizado. Colocamos las patatas cortadas en bastĂłn que se hacen rĂĄpido. y las zanahorias en 2 o 4 partes segĂșn sea el tamaño.
  4. Un poco de sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
  5. 10- 15 minutos en el horno y listas para tomar.

Nota: Cuanto mĂĄs aceite le echĂ©is mĂĄs crujientitas estarĂĄn, pero luego no os quejĂ©is si empezamos a engordar 😉 Ya sabĂ©is que el tiempo y la temperatura dependerĂĄ en cada caso. Echarles un vistacito no se vayan a quemar.

Come patatas fritas y engorda la mitad

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