Hummus de remolacha bella

Si, ya os avisé que nuestras remolachas eran muy bellas y si no, juzgar por vosotros mismos pinchando aquí

Increíble, es lo que os puedo decir. En el campo, cuando se cosecha , se suele cosechar todo de golpe, o casi. De esta forma, te encuentras habitualmente con más cantidad de la que puedes consumir sin empacharte. Eso nos ha pasado con la remolacha que acabamos de recoger. No eran muchas, pero llevamos un par de semanitas experimentando y jugando con ellas. Así fue como hemos preparado algunas recetas que os iré comentando. Hoy os traigo este hummus de remolacha que además de vistoso, dejará a todos felices de lo buenísimo que está y lo sanísimo que es. Os cuento…

Ingredientes:

• 120 gramos de garbanzos ( yo usé los del puchero pero podéis usar los de bote)
• 180 gramos de remolacha cocida
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de tahina ( pasta de sésamo)
• 1 pizca de sal.

Cómo lo preparamos:

Que ¿cómo lo preparamos? pues sencillísimo.

1. Mezclas todos los ingredientes en la batidora o procesador hasta que queda la mezcla homogénea.
2. Se sirve con un poquito de aceite y listo.
3. Lo puedes combinar con lo que prefieras, palios de zanahoria,nachos, panecillos . Nosotros lo tomamos hoy con endivias y estaba delicioso.