Recetas de temporada

Crumble de fresas

Las fresas están de plena temporada y nuestra provincia cuenta con un producto maravilloso que debemos aprovechar. Yo lo hago mientras van creciendo las fresas que acabamos de sembrar en El Huerto de Tía Lou, las muy puñeteras se hacen de rogar.Este crumble es una...

Tomates cherry con aroma y sabor

Receta de Tomates cherry confitados ¡Por fin llueve! Y de manera generosa. Ya era hora porque nuestros campos estaban sedientos.Y cuando llueve me encanta disfrutar de la lluvia mientras cocino. Como si me acompañara de alguna manera ese delicioso sonido. Y es...

Pan de cúrcuma con masa madre

Pan de cúrcuma con masa madre , ¿suena bien verdad? Pues más rico está. Hacer pan casero es algo que me relaja mucho. Bueno, realmente me pasa con la cocina en general, pero las masas tienen algo que engancha y una vez comienzas ya no puedes parar.Este verano no he...

Pan de zanahorias especiado

Este pan de zanahorias no es el primero que comparto. Hace algún tiempo, compartía con vosotros este pan de brócoli que fue el pistoletazo de salida a los panes vegetales. El de hoy es un pan de zanahoria especiado que ha resultado campeón. Ese toque de especias y ese...

Tarta de queso mascarpone y fresas

Esta tarta de queso mascarpone y fresas , que debería decir en dos texturas 😉 , está siendo nuestra perdición los días más golosos del verano.Suelo hacerla en la thermomix y en menos de 10 minutos la tengo enfriando en la nevera para una merienda placentera y casi...

Conserva de Ajetes en olla lenta

Esta conserva de ajetes es una de las recetas que más repetimos cada primavera, ¡y no me canso! En este post os contaba cómo hacerlo de forma convencional. https://www.elhuertodetialou.com/ajetes-confitados-pero-ajetes-de-campo/Pero este año me compré una olla lenta y...

Ensalada de pulpo y coliflor morada

Esta ensalada de pulpo y coliflor morada es todo un descubrimiento. Cuando se alinean los astros y el huerto te da una coliflor morada y en el arcón ( bendito arcón congelador) tienes un pulpo roquero , salen platos tan deliciosos como estos. Una ensalada que de veras...

Crema de calabaza y manzana asada

¿Crema de calabaza y manzana asada? Suena raro porque normalmente se prepara con naranja. Pero os aseguro que ya la tomaré así muy a menudo porque está deliciosa de verdad. Os costará creerlo, pero hace un tiempo dejé de tomar calabaza. Cada vez que la comía me...

Carne guisada a fuego lento

Una carne guisada a fuego lento es de las cosas que más me gustan del mundo. Pero antes os saludo... Hola! Si, otra vez por aquí. Perdonadme que no haya aparecido más que de cuando en cuando en Instagram, pero eso de parar y desconectar sienta divinamente, la...

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