Recetas de temporada
Fideos de arroz con chocos y lombarda
Receta de Fideos de arroz con chocos y lombarda Esta receta es una de esas que improvisas con las cosas que tienes en casa y que preparas en no más de 15 minutos. El resultado es sencillamente espectacular. Estamos cosechando las pocas lombardas que nos ha dado el El...
Receta de Hummus de espinacas con piñones
Receta de Hummus de espinacas: El aperitivo ideal. No hace mucho me llamaron "la reina del hummus" jeje... Lo aprendí en Israel, en una época de mi vida que me viajaba a menudo por trabajo. Es un plato delicioso y creo que me gusta en todas sus versiones. Ya he...
Juliana verde con pescado asado
Receta de aprovechamiento: Juliana verde con pescado asado Esta es una de mis recetas de este mes para Love my Salad, una plataforma que divulga los valores de alimentación y hábitos de vida saludables y con la que llevo colaborando ya una buena temporada. Cómo pasa...
¿Pecamos? Espárragos trigueros fritos
Receta de Espárragos trigueros fritos Os lo he preguntado primero y habéis decidido pecar 😉 Habitualmente los espárragos trigueros los comemos salteados, a la plancha y hasta hervidos, pero fritos... si no lo habéis probado, los tenéis que preparar. Estamos en plena...
Lomo de Corvina Salvaje con ajada picante
Delicioso y picantón lomo de Corvina Salvaje que pescó mi patrón 🙂 Todavía nos quedaba algún lomo de corvina salvaje que teníamos en el arcón. Lo cierto es que jamás he disfrutado tanto del sabor de una corvina, pescada a caña por Manolo. Tan pronto sembremos todos...
Nísperos especiados con cuscús dulce
Receta de nísperos especiados con cuscús dulce Cuando pensamos en preparar un postre siempre nos inclinamos a los excesos de azúcares. Algo que me encanta recuperar de las tradiciones de Oriente Medio es que siguen respetando su origen humilde y auténtico de los...
Come patatas fritas y engorda la mitad
Come patatas fritas y engorda la mitad Vale , de acuerdo, patatas fritas no son, el titulo tiene una mijta de engaño, porque lo que se dice fritas no están. Pero como si lo estuvieran. El sabor que se consigue es muy parecido y como digo engorda la mitad. Valeeee......
Chicharos con Alcauciles ( o Alcachofas con Guisantes )
Alcachofas con Guisantes o Chicharos con Alcauciles , la receta tradicional Que muero con la verdura creo que a estas alturas no es ninguna novedad, pero los chicharos con alcauciles ( como se conocen a las alcachofas con guisantes en estas tierras del sur) nunca me...
Ensalada de alcachofas, con mucho corazón.
Receta para San Valentín: Ensalada de Alcachofas, con mucho corazón. Si, lo se, a veces puedo llegar a sorprenderos pero aunque no soy demasiado fanática de San Valentín, de vez en cuando me permito ser un poco más romanticona. Como le decía a una amiga más que de San...
Rape con patatas, puerros y azafrán. Receta marinera
Rape con patatas, puerro y azafrán, una receta marinera al más puro estilo tradicional Lo normal es que cuando me pongo a cocinar no tenga claro el resultado final hasta que lo termino. Eso es lo más habitual, pero hoy ha sido distinto. He ido a la plaza a por unos...
Ensalada ligera de Espárragos y Salmón
Un clásico que nunca falla Adoro ir a casa de mis tías. Imagino que como cualquiera de vosotros. Y no sólo para comer, lo prometo. Son las charlas infinitas las que siempre me hacen sentir muy requetebién y que disfruto siempre como si no hubiera mañana. Pero además...
Receta Thai: Solomillo de ternera picante
Irresistible esta Receta Thai Cuando volví de Madrid a instalarme en El Puerto de Santa María - hace ya un tiempo de esto- una de las cosas que más añoraba , además de los amigos, era la posibilidad de comer cualquier comida del mundo. Yo soy una loca apasionada de la...
Ensalada de remolacha y habitas de temporada
Esta ensalada no te la puedes perder, te va a chiflar ¿Quién no ha probado alguna vez la remolacha aliñada? Nadie ¿verdad? No se a vosotros pero a mi me traslada a la niñez cuando todo olía a campo, a tierra y a felicidad. Quizás por eso cuando preparo esta Ensalada...
Vuelta al cole con operación detox y llena de ilusión
Hace ya mucho que no vengo por aquí. En las redes sociales si hemos estado algo más activo, pero no he tenido tiempo de sentarme a escribir. Hoy antes de salir de casa he querido al menos desearos un Feliz Año. Estoy segura de que 2016 nos traerá cositas muy buenas....
Ensalada de Navidad refrescante
La Navidad es tiempo de fiestas, de encuentros y de reencuentros, que si amigos por aquí, familia por allá , los políticos tralará .... en fin que queramos o no siempre terminamos cometiendo algún exceso que tampoco viene mal 😉 Pero eso sí, debemos compensar. Por...