Nombre comercial Tirabeques
Nombre latínPisum sativum subsp. arvense.
País de origenEspaña
Peso Vainas de 4-7 cm.
ColorVerde
Descripción También conocido como bisalto, los tirabeques son las vainas tiernas de una variedad de guisante que se cogen antes de que el fruto, guisante, comience a formarse, de esta forma, la textura de la vaina es tierna y delicada. Esta leguminosa proviene de Asia y su cultivo se fue extendiendo por la cuenca Mediterránea. Como sucede con las Habas , y con todas las leguminosas, su cultivo es muy beneficioso . Y su fruto es muy utilizado en la cocina Asiática y muy preciado en Europa.
Si os apetecen algunas ideas de recetas, podáis consultarlas en nuestro blog Cosas que nos hacen disfrutar
Nombre latínPisum sativum subsp. arvense.
País de origenEspaña
Peso Vainas de 4-7 cm.
ColorVerde
Descripción También conocido como bisalto, los tirabeques son las vainas tiernas de una variedad de guisante que se cogen antes de que el fruto, guisante, comience a formarse, de esta forma, la textura de la vaina es tierna y delicada. Esta leguminosa proviene de Asia y su cultivo se fue extendiendo por la cuenca Mediterránea. Como sucede con las Habas , y con todas las leguminosas, su cultivo es muy beneficioso . Y su fruto es muy utilizado en la cocina Asiática y muy preciado en Europa.
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